冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”，是一句流傳至今的民間俗語，中醫(yī)古籍上記載生姜的功效很多，是治療惡心、嘔吐的良藥，有“嘔家圣藥”的美譽(yù)。
我國自古以來就是“生姜治百病”的說法，姜汁、生姜皮都是各有用途的傳統(tǒng)中藥材。據(jù)記載明朝萬歷年間（1573年～1620年），山東就有大姜種植，至今生姜作物種植經(jīng)久不衰。
生姜、大蒜、黃姜在生產(chǎn)加工的過程中會產(chǎn)生大量的污水，特別是在浸泡清洗過程中，產(chǎn)生污水的量很大，而且產(chǎn)生的污水中不只含有泥沙，還含有大量的姜皮等雜質(zhì)，姜酚等有機(jī)物。
生姜在姜農(nóng)手中出土后需要清洗脫皮后才能進(jìn)一步的加工販?zhǔn)?，而生姜這種須根作物清洗時要消耗大量的清洗水，同時產(chǎn)生大量的污水，這些污水中含有大顆粒泥沙、小顆粒泥沙懸浮物以及大量的姜皮等ss污染指標(biāo)（懸浮物SS指懸浮在水中的固體物質(zhì)，包括不溶于水中的無機(jī)物、有機(jī)物及泥砂、黏土、微生物等。水中懸浮物含量是衡量水污染程度的指標(biāo)之一。數(shù)值越高，水質(zhì)污染越嚴(yán)重。）
姜皮可作為中藥材，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳、解毒的功效，能夠治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等，具有一定的經(jīng)濟(jì)價值，如果直接丟棄會造成部分可用資源浪費(fèi)。此外，污水中的污染物成分單一，處理成本較低，直接排放會浪費(fèi)水資源，增加用水成本。因此，一種可以回收洗姜廢水，并能夠?qū)⑾唇貜?fù)利用的循環(huán)系統(tǒng)才能滿足廣大生姜加工客戶的需求。
生姜清洗加工廢水處理流程
洗姜污水一般需要一個預(yù)處理沉淀池，去除其中容易沉淀的部分，減輕后續(xù)對設(shè)備的磨損和后續(xù)處理的負(fù)擔(dān)。一般這一部分可以由公司提供圖紙，客戶配合土建來完成，在此部分需要雙方進(jìn)行充分溝通?？蛻舴綄⑺亢吞幚順?biāo)準(zhǔn)告知設(shè)計(jì)方。以便設(shè)計(jì)方按照客戶需求來量身定制合適的污水處理方案。
通常根據(jù)生姜加工工藝的要求，排水污水中懸浮物比較多的，可以使用預(yù)處理設(shè)備，如果污水中懸浮物比較低可以使用深度處理設(shè)備。
生產(chǎn)廢水處理通常采用厭氧法、好氧法、厭氧-好氧法等多種處理方法，這些方法對CODcr、BOD5均有不同程度的削減，但對動植物油的處理效果不好。洗姜廢水針對該企業(yè)生產(chǎn)廢水中動植物油含量高的實(shí)際情況，通過采用隔油-高效氣浮的預(yù)處理措施。
洗姜廢水處理廠將污水中大部分動植物油去除后再進(jìn)行好氧生化處理。接觸氧化法是一種兼有活性污泥法和生物膜法特點(diǎn)的廢水生化處理法。通過羅茨風(fēng)機(jī)在填料底部曝氣充氧，空氣能自下而上，夾帶待處理的廢水，自由通過濾料部分到達(dá)地面，空氣逸走后，廢水則在濾料間格自上向下返回池底。
活性污泥附在填料表面，不隨水流動，因生物膜直接受到上升氣流的強(qiáng)烈攪動，不斷更新，從而提高了凈化效果。洗姜廢水生物接觸氧化法具有處理時間短、體積小、凈化效果好、出水水質(zhì)好而穩(wěn)定、耗電小等優(yōu)點(diǎn)。
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